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Coquetel da Semana: O Chinelo Solera

Glenfiddich está no ramo de uísque desde 1886. Mas, em todo esse tempo, eles nunca tentaram um menu de harmonização tão ambicioso como o que está atualmente em oferta no STK London.

Incluindo tudo, desde lagosta a bolos Eccles, filé de carne nobre a caramelo de cerveja, o menu de cinco pratos foi elaborado meticulosamente para que cada prato combine perfeitamente com um dos espíritos celebrados do fabricante de uísque.

E a coroação dessa experiência gastronômica é o Solera Slipper – um coquetel suave e refrescantemente frutado que mostra que, mesmo 130 anos depois, Glenfiddich ainda está encontrando novas maneiras de levar o uísque às massas.

Para recriar este coquetel em casa, você precisará de alguns ingredientes peculiares, entre eles o licor de castanha.

Pegue uma coqueteleira, encha com gelo e adicione duas medidas de Glenfiddich – sugerimos o 15 ano. Em seguida, despeje cerca de 20ml de licor de castanha e a mesma quantidade de suco de limão espremido na hora. Junte uma colher de chá de mel e duas gotas de bitter Angostura e agite por cerca de 20 segundos.

Coe em um cupê gelado e decore com um raminho de tomilho. Se você quiser clarear ainda mais o estilo deste coquetel, use tomilho-limão – e se você quiser combiná-lo com comida, por que não experimentar um rico foie gras?