Vortex


Uma breve introdução engarrafada ao uísque inglês

Nome um país que produz whisky . A Escócia, é claro, deve estar no topo da sua lista. Ou seja, a menos que você seja americano, nesse caso você provavelmente diria América – inundada com todo aquele bourbon e centeio. Se você é irlandês, provavelmente diria Irlanda – e todas aquelas coisas destiladas triplas. Você pode dizer Japão se for japonês, onde a fabricação de uísque é mais ciência do que arte. Os taiwaneses podem dizer Taiwan, canadenses Canadá e indianos Índia. E, no entanto, a maioria dos ingleses ainda diria Escócia.

É compreensível. A Escócia é uma aposta segura para um bom whisky. Com mais de 130 destilarias de malte e grãos operando no país hoje, a Escócia tem a maior concentração de produtores de uísque em todo o mundo. Mas a Inglaterra aprendeu uma coisa ou duas com seus vizinhos do norte – e os single malts mudaram para o sul nos últimos anos. Aqui, reunimos as melhores garrafas produzidas na Inglaterra…

Para uma bebida familiar, The Lakes Single Malt Whiskymaker's Reserve No.3

  melhor whisky inglaterra destilaria de lagos ingleses

De onde é: A pista está no nome. Tão pitoresca e panorâmica quanto qualquer destilaria nas Highlands, a Lakes Distillery, com sede em Cockermouth, fica às margens de Bassenthwaite, no Lake District.

Qual é o sabor: A Destilaria Lakes estabeleceu verdadeiramente o seu estilo de casa com esta última expressão. Um uísque amadeirado e figgy, espere notas docemente suaves e um final quente com infusão de incenso.

Por que eu deveria dar uma chance: Porque está realmente no balanço das coisas agora. Depois de experimentar com barris de xerez e encontrar uma voz para seu espírito, esta é a garrafa mais complexa e confiante da destilaria.

  melhor whisky inglaterra destilaria de lagos ingleses

Reserva nº 3 do The Lakes Single Malt Whiskymaker's Reserve

£ 65,00

Compre Agora

Para fumaça grande, The Cotswolds Distillery Peated Cask Single Malt

  melhor whisky inglaterra inglês cotswolds peated

De onde é: Mais uma vez, diz bem ali na garrafa. Bem à beira das colinas de Cotswolds – em Shipston-on-Stour, para ser exato – a destilaria de arenito que produz esse uísque é tão pitoresca quanto você esperaria.

Qual é o sabor: Fumaça – mas fumaça equilibrada. Criado com 100% de cevada maltada de origem local, o sabor suculento do uísque só é aromatizado durante seu período de maturação turfoso; não dominado.

Por que eu deveria dar uma chance: Porque ganhou o Melhor Whisky Mundial no Concurso Internacional de Whisky deste ano. Além disso, aquela linda garrafa verde ficará incrivelmente inteligente em sua barra de casa…

  melhor whisky inglaterra inglês cotswolds peated

The Cotswolds Distillery Peated Cask Single Malt

£ 64,95

Compre Agora

Para uma introdução ideal, The English Whiskey Co. Original Single Malt

  melhor uísque inglaterra inglês leste anglia

De onde é: Fundada pela família Nelstrop em 2006, a The English Whiskey Company é a destilaria de uísque mais antiga da Inglaterra. Você os encontrará em East Anglia, a nordeste de Thetford.

Qual é o sabor: Acessibilidade. Envelhecido em barris de bourbon doce, este é um single malt fácil de beber. Não é turfoso, nem forte; é como o sorvete de baunilha dos uísques. Coincidentemente, esse é o sabor predominante – baunilha, com notas de nozes e frutas tropicais.

Por que eu deveria dar uma chance: Porque, embora possa ser uma boa garrafa introdutória, também se abrirá quando você começar a apreciar suas nuances. Uma nota maltada aqui, uma pitada de sal no final – é um espírito sutil, e um para explorar.

  melhor uísque inglaterra inglês leste anglia

Original da Companhia Inglesa de Uísque

£ 42,50

Compre Agora

Para um dia de campo de sabores, Gulliver's 47 10 Year Old

  melhor whisky inglaterra inglês gullivers 47

De onde é: Outra bebida de East Anglia, Samuel Gulliver and Co destila seu uísque da cevada de duas fileiras do Concerto na Destilaria de St George de Norfolk.

Qual é o sabor: No paladar, há carvão de carvalho e fumaça de madeira. Mas os sabores mais profundos - aqueles de frutas vermelhas compotas, especiarias de cozimento com mel e gengibre cristalizado - são a principal atração.

Por que eu deveria dar uma chance: Por isso mesmo. Este é um uísque de profundidades insondáveis. Há dezenas de sabores esperando para serem identificados – e, graças ao envelhecimento de 10 anos, todos trabalham juntos em uma harmonia nítida.

  melhor whisky inglaterra inglês gullivers 47

Gulliver's 47 10 anos

£ 89,00

Compre Agora

Para uma garrafa experimental, Filey Bay Moscatel Finish

  melhor whisky inglaterra inglês filey bay moscatel

De onde é: A costa norte selvagem. Ao sul de Scarborough, a equipe da destilaria Spirit of Yorkshire cultiva cevada em sua fazenda familiar com sede em Hunmanby desde 2016.

Qual é o sabor: O primeiro lançamento 'acabado' da marca, os barris de xerez Moscatel nos quais este malte foi envelhecido o abençoam com aromas florais de jasmim e madressilva - além de algumas notas mais nítidas e cítricas de toranja.

Por que eu deveria dar uma chance: Porque, enquanto xerez como Pedro Ximenez e Oloroso são bem conhecidos na maturação do uísque de malte, o Moscatel é consideravelmente mais raro. Este é um verdadeiro lançamento experimental – e que valeu a pena.

  melhor whisky inglaterra inglês filey bay moscatel

Acabamento Filey Bay Moscatel

£ 60,00

Compre Agora

Para algo completamente diferente, Adnams Triple Malt Whisky

  melhor whisky inglaterra inglês adnams triplo

De onde é: De volta à Ânglia Oriental! Adnams é de longe a marca mais estabelecida nesta lista – das cervejas, caso você não tenha reconhecido o nome. Aninhada em Southwold, a submarca Copper House produz whisky, gin e vodka.

Qual é o sabor: Triplique o malte, triplique o sabor. Isso não é essencialmente verdade, mas certamente tem o gosto do caso. Espere uma torrente de notas, de chocolate, carvalho e coco a mel, limão e especiarias.

Por que eu deveria dar uma chance: É outra garrafa muito marcante, por exemplo. Mas mais do que isso é a inovação em cada gole. Manga aqui, banana ali – é tão tropical que quase poderia ser um rum. Basta pensar nas possibilidades de coquetéis…

  melhor whisky inglaterra inglês adnams triplo

Uísque Triplo Malte Adnams

£ 39,99

Compre Agora

Mais de um homem de rum? Aqui estão as melhores garrafas para canalizar seu Hemingway interior…